Niasin Kolesterolü Düşürür

Niasin Kolesterolü Düşürür

 

Niasin (B3 vitamini – Nikotinik Asit), suda eriyen ısıya ışığa ve asidik ortama dayanıklı vitamindir.

Kolesterol düşürücü olarak da bilinen niasin, gıdalarda en fazla doğal mayalanmış tahıl ürünlerinde bulunmaktadır.

  • Deniz ürünlerinden palamut ve zarganada ,
  • Kanatlı hayvanlardan hindide ,
  • Küçükbaş hayvanların sakatat ürünlerinde bol miktarda bulunmaktadır.

 

Niasin, vücut için gerekli olan enzimlerin aktifleşmesi için gerekli olan koenzimlerden nikotinamid adenin dinükleotid (NAD) ve nikotinamid adenin dinükleotid fosfat (NADP) temel formlarıdır.

Eksikliğinde pellegra hastalığı ve 3 D hastalığı (dermatit, diare, demans) görülür.

Tahıllardan emilim iyi değildir. Mayalanmış ürünlerden emilim diğer tahıl formlarından daha iyidir. Toplum olarak en sık alım yolu ekmek ve türevleri olduğundan, bu formların doğal mayalanmış şekilleri tercih edilmelidir. Cilt bulguları olmadan anlamsız halsizlik ve yorgunluğun sebebi bu olabilir.

Öneriler:

  • Mayalanmış tahıl ürünüler (mayalı (ekşi maya) ekmek, boza vb.)

tercih edilmeli.

  • Balık ürünleri tercih edilecekse palamut, zargana, hamsi.
  • Kanatlı hayvanlarda hindi ve kaz eti.
  • Kuruyemişlerde ayçiçeği tohumu (kavrulmamış) veya diğer kavrulmamış çerezler.
  • Ortalama 15 günde bir her türlü sakatat tüketimi (sağlıklı küçükbaş hayvan).

 

Kaynak: Tarım Bakanlığı Ulusal Veri Kompozisyon veri tabanından faydalanılmıştır.

 

www.drceyhunnuri.com